Svakim danom sve se veća pažnja posvećuje pitanju: ŠTO JESTI? Ako Vam je cilj jesti zdravo i uravnoteženo, a k tome još i potpuno prirodno bez dodanih aditiva, konzervansa, umjetnih boja i emulgatora, onda su naši proizvodi pravi izbor.
   Riba je važan čimbenik zdrave prehrane i zdravstvene zaštite svih kategorija stanovnika, jer ima optimalnu količinu hranjivih tvari nužnih ljudskom organizmu.Ona je:
  •   IZVOR BJELANČEVINA
    Riblje bjelančevine imaju visoku biološku vrijednost, u dovoljnoj mjeri sadrže sve esencijalne amino- kiseline, te stoje odmah do bjelančevina iz mlijeka i jaja.


  •   LAKO PROBAVLJIVA HRANA
    Za razliku od mesa toplokrvnih životinja, meso ribe sadrži malo vezivnog tkiva. Zbog toga je mekanije, lako probavljivo te manje zasitno. Meso ribe se probavi za 2-3 sata, a goveđe meso za 8-10 sati.



  •   IZVOR MINERALA i VITAMINA
    Hranjivoj vrijednosti ribe znatno pridonosi sadržaj minerala i vitamina. Od mineralnih tvari u ribljem mesu ima najviše fosfora, kalcija i magnezija (naročito u maloj ribi koja se može jesti s kostima). Plava riba sadrži obilje vitamina topljivih u mastima i vodi. Riblja jetra, kao i meso, najbogatiji su prirodni izvori vitamina A, D, E i K. Od vitamina topljivih u vodi značajni su oni iz skupine B.


  •   BOGATA OMEGA n-3
    Omega n-3 su visoko nezasićene masne kiseline kojima obiluje plava riba. Omega n-3 masne kiseline imaju povoljan učinak na smanjenje razine triglicerida u krvi, smanjuju koncentraciju kolesterola, te mogućnost nastanka ugrušaka.


  •   NISKE ENERGETSKE VRIJEDNOSTI
    te je kao takva pogodna za dijetalnu prehranu.



    •    Brojnim istraživanjima dokazane su prednosti ishrane ribom do te mjere da danas postoji čitav niz oboljenja kod kojih se riba u prehrani upotrebljava kao sredstvo zaštite, pa i liječenja. O tim prednostima ribe sve više pišu specijalizirani časopisi ali i laička literatura.

    PREHRAMBENA VRIJEDNOST 100g SARDINA OCIJEĐENIH S KOSTIMA
     
    U SOJINOM ULJU
    U VODI
    KALORIJE
    235 - 260
    160
    BJELANČEVINE
    19 - 22 g
    19 - 22 g
    UGLJIKOHIDRATI
    0 - 1 g
    0 - 1 g
    MASTI
    12 - 18 g
    7 - 9 g
    OMEGA N-3 MASNE KISELINE
    1,1 - 5,5 g
    1,1 - 5,5 g
    KOLESTEROL
    142 mg
    142 mg
    NATRIJ
    354 mg
    354 mg
    KALIJ
    425 mg
    425 mg
    KALCIJ
    377 mg
    377 mg
    IZVOR: Časopis HRANA br.3 5/98.


    ENERGETSKI i PREHRAMBENI SASTAV 100g JESTIVOG DIJELA RIBE
    U USPOREDBI S PERADI I MESOM
    SASTAV
    PLAVA SITNA RIBA
    PILETINA
    SVINJETINA
    ENERGIJA: KJ
                          Kcal
    412
    98
    962
    230
    1172
    280
    BJELANČEVINE, g
    17,4
    17,6
    16,0
    MASTI: UKUPNE, g
    3,2
    17,7
    24,0
    ZASIĆENE, g
    0,7
    6,4
    10,0
    JEDNOSTR. NEZASIĆENE, g
    1,5
    8,5
    11,0
    VIŠESTRUKO NEZASIĆENE, g
    1,0
    2,8
    3,0
    KALCIJ, mg
    140
    10
    10
    FOSFOR, mg
    205
    160
    200
    ŽELJEZO, mg
    2,3
    0,7
    2,0
    VITAMINI A, µg
    35
    /
    u tragovima
    IZVOR: A. KAIĆ-RAK I sur.: ZNAČAJ RIBE U PREHRANI PUČANSTVA U HRVATSKOJ, RIBA U RAZBORITOJ PREHRANI, ZBORNIK RADOVA 1996.





    WEB design Početna stranica